張馨儀的推薦清單

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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其他熱門新知01

貧困從來不是一種不幸，最大的障礙是不愛　　文/伊心　　前幾天有個姑娘給我發豆郵，內容有點沉重，大意就是說農村長大的她從小都過地很辛苦，大學畢業之后留在了北京，原本以為生活要開始輕松一些，可剛工作工資并不高，補貼完家用之后仍然寒酸拮據，辛苦和繁瑣也讓工作的樂趣慢慢流逝。獨自掙扎的孤獨和不如意交織在一起，讓她時常感覺灰暗。　　我不知該如何回復，但想給你講講家寧的故事。　　家寧是我的一個姐姐，在一個年人均收入大約只有一千元的村子長大。她還有個年齡只差四歲的弟弟，大概估計一下兩個人的學費，就知道那點微薄的收入，支撐兩個孩子讀完大學有多難。　　學校的教育環境更是惡劣，家寧從小學高年級開始住校，一間平房幾張大通鋪擠一個學校的女孩子，冬天沒有任何取暖設備，所有小孩的手指都生著觸目驚心的凍瘡。因為濃厚的重男輕女思想，從初中開始，班里就陸陸續續地有女孩子或主動或被迫輟學，九年義務教育的規定形同虛設。　　如此一來，家寧成為了村子里第一個考上大學的女孩。　　家寧說，一路走來她心底只有感激，全是感激。因為相比于和她同齡的喜歡讀書卻被迫輟學、辛苦外出打工、不到二十歲便草草嫁人的女孩子，她深覺自己無比幸運。不是沒有人勸她父母讓她輟學，“好省點錢供她弟弟讀書”，但他們仍然砸鍋賣鐵，將她送到了大學，這其中也并沒有什么偉大的望女成鳳的思想，在支撐著他們，你若問她媽媽，她只會略帶不好意思地說：“她喜歡上學啊，就讓她上吧。”　　家寧學建筑，畢業之后，找到的工作是一家剛剛起步的設計院。前六個月月薪只有700元，還天天加班。我們都為她感覺委屈，但家寧覺得這地方不錯，因為人少，大事小事都由她經手，雖然一開始待遇差，但喜歡的工作環境和很多的鍛煉機會才是誘人的。　　我不知道那段時間，她辦公室的燈光每晚亮到幾點，她才疲憊離開，也不知道她工作之余，如何擠出時間去考建造師的職稱，只知道從月薪700到7000，她只用了不到三年的時間。閱歷漸長，正當盛時，七八年間人來人往，很多朋友也勸她跳槽，可她覺得這公司于她有一點知遇之恩在里面，所以仍然留在那里。她的老板，是個比我媽媽還大一點的女人，因為家寧在她創業之初風雨陪伴的辛苦，待她堪比親生女兒。　　這幾年來，家寧過地踏實滿足，慢慢地也實現了很多之前礙于經濟原因無法實現的愿望。　　比如她想去旅行，以前哪里也沒有去過，但工作之后，表現出色的她經常被公司派去全國各地參觀學習，幾乎走遍天南海北，最近還去了韓國和日本。比如她想讀研，大學畢業時急著工作養家糊口，前年攢夠了學費，終于考上了同濟大學的在職碩士。　　去年的春末，我去那座北方的小城看她。紅磚鋪就的道路筆直干凈，遙遙相對的法國梧桐伸展著茂盛的枝椏，在馬路中央的天空交匯，陽光斜漏下來，將她的臉龐照地柔亮紅潤。我們手挽著手，鞋跟踢踢踏踏地踩在路上，耳邊有獵獵的風聲。　　因為貧困，她度過了窘迫寡淡的童年，少年時大部分的時間，都在憂慮明天還能不能上學，連別人最燦爛的青春于她而言，也全是廉價的衣服和灰暗的債務。如今，她快要30歲了，還完了欠款，仍然兢兢業業地工作賺錢，但年少時的倉皇與膽怯已全部褪卻，平淡和忙碌的工作背后，還長出了新的心愿和希望。生活終于還她以禮，而她甘之如飴。　　那一刻，我覺得再也沒有誰比她更美好了。　　忘了說，家寧的弟弟，今年要去美國攻讀醫學博士學位，爭取了國家公費名額，暑假過后就要前往波士頓。這個十年前，站在寒風里，因為冬裝太單薄而打著寒顫的男生，也終于要飛向更廣闊的天空。你看，連命運都不忍再苛待他們。　　最近一直在讀加繆的散文集，字字珠璣。尤其是看到他談論貧困的那一段，感觸至極。加繆說，“于我而言，貧困從來不是一種不幸：光明在這里散播著瑰寶，連我的反叛也被照耀得光輝燦爛。我甚至可以理直氣壯地指出，這反叛始終是為了貧困中的眾人，是為了使他們的生活能夠升向光明。”他還說：“無論如何，那美好的炎熱天氣伴隨我度過童年，使我不會產生任何怨恨。我固然生活在拮據之中，但也不無某種享樂。(www.lz13.cn)我感到自己有無窮無盡的力量。貧困并不是這種力量的障礙。”　　誠如加繆所言，可能嚴寒與酷熱、路遠與奔波、肥胖與脆弱，也不是這種力量的障礙。我問家寧，若有障礙，你覺得是什么。單身的她這半年一直面對著“一大波相親對象正在來襲”，所以緊鎖著眉頭哀嘆，最大的障礙或許是不愛吧。　　是啊，最大的障礙或許是不愛。焦慮和不安是因為不愛，拖延和懶惰是因為不愛，放棄和離開是因為不愛。難怪喬布斯會說“你要找到心底的熱愛”。難怪《自由在高處》一書里，熊培云談到自己的寫作時會說：“我每天都舍不得睡，想了解世界多一點，想寫作時間多一點。唯一需要有毅力去做又未做成的事情，是勸自己早點睡覺”。　　親愛的姑娘，人人都愿一路順遂，可他人永遠無從了解你所經受的一切苦難負重和掙扎困頓，所以任何隔岸觀火的安慰都顯得蒼白無力，何況我連安慰也無從言說，只能講這個故事給你聽。如果它能給正在夜路上，跌跌撞撞不知終途的你一點點光亮、一點點勇氣和一點點力量的話，我已倍感榮幸。　　既然都已經走了那么遠，為何不再往前走一段呢？說不定不遠處就有光。 貧困不是套住幸福的枷鎖 貧困是一個寶貴的環境 我們要走出貧困，不能把貧困當理由。分頁：123

其他熱門新知02

二十出頭：你一無所有，卻讓全世界羨慕　　　　1、我們都過著與想象不一樣的生活　　　　讀書的時候，每天騎著腳踏車上學放學，等著中考結束成為高中生，等著高考結束成為大學生，等著考研結束把書一條龍念完，即便目標明確，其實你一直很迷茫；找工作的時候，滿是熱血，四處投遞簡歷石沉大海后，在家里守在電話機旁等面試通知常常很無助，你心想著工作穩定了一切都好了；有了份工作，每天上班擠在擁擠地鐵的人潮中感到很落寞，整日穿得人模人樣說話圓滑得體，其實你的內心還是當初那個迷茫的少年，不知自己到底在為什么而活而忙而悲傷；終于鼓起勇氣辭職去旅行，輾轉在路上，拍好看照片分享有趣故事，發的帖子鼓舞了無數人，其實你自己到底有沒有真的覺得自由和快樂，卻是另外一樁事了。　　　　我們常感到自己在過著并不理想的生活，以至于嘴里總嚷著無數的“如果……我就可以……”　　　　如果高考結束了，我就可以過上自由自在的生活，不用在沒有意義的教科書里面浪費青春；如果畢業了書終于念完了，我有文憑后就可以走出象牙塔，過上真正的生活；如果面試通過了，拿到這份工作，我就可以有房有車娶妻生子，人生一帆風順過幸福的小日子；如果這份工作沒有那么累，我就可以培養自己的愛好，興許生活就不會那么枯燥沒有意義；如果旅行可以帶來不一樣的人生，只要勇敢跨出第一步，我就可以從此海闊天空書寫自己的人生……　　　　二十歲剛出頭的我們，熱切擁抱改變，容易被鼓舞，更容易被別人的故事觸動心扉，勇往直前拼了命努力，也試圖毀壞現狀，不顧一切出走。然后呢？最終仍沒有在過自己想要的生活，尋找下一個“如果”。　　　　心理學有一個觀點，就是人與生俱來的情感預測是有偏差的。我們很難預測自己未來情緒的強度和持續時間，“人們會錯誤地預測自己談過一場浪漫的戀愛，收到禮物，錯過選舉贏得比賽，和被誤解后的感覺。”一位蘇格蘭詩人寫得恰到好處：“當一種感覺存在的時候，他們感到它好像永遠不會離開；當它離開以后，他們感到他好像從未來過；當它再回來時，他們感到它好像從未離開。”　　　　這樣的感覺，就是此刻的我們：一無所有，理想生活很飄渺。　　　　2、我們到底要過怎樣的生活？　　　　今年我二十三歲，回國后，在外國領事館做媒體和活動策劃。　　　　一個人來到廣州，早起晚睡，上班很忙碌。　　　　剛開始一個月，其實情緒波折過。去到南湖的一家英國學校送活動汗衫，扛著幾袋子貨半路上摔了一跤，膝蓋上全是血，在回來的車上痛得哭起來；一整天打仗一樣做完linemanager吩咐的任務，照例下班后走半小時回家當作散心，到家門口才記得鑰匙忘在公司里，想到辦公室應該早已關門，在鐵門口無助地哭起來，罵自己沒長大；做新加坡遠程培訓的時候，連系統都不會登入，其余地區的同事已經開始練習，我對著電腦慌亂起來不知如何是好，硬著頭皮在一片沉寂中用英文顫抖地問“這個對話框怎么不見了，啊，有了，那么要怎么點進去”的低端問題，中午休息時一個人花了一個多小時在街上亂走，才找回自己的節奏。　　　　看到身邊的同事，有人繞了地球一圈終于回到了廣州的家，漸漸建立起安穩的生活；有人和男友訂婚，事業也步步高升；有人剛生完孩子，兩夫婦計劃著買更大的房子……　　　　似乎大家都有些什么，可是看看我自己，下班后也不知該往哪里去，不做飯就在外面隨便吃點，其實太忙碌忘記吃飯死不掉似乎也沒什么大不了的。沒有男朋友，大把的時間在看自認為“浪漫”的政治經濟談話節目。偶爾在路上走著走著，不知道半年后接下去要到哪里。　　　　尤其是最近收到大學時候印度尼西亞好友的信，終于成為了駱駝背上的最后一根稻草，把我徹底壓倒了。她在荷蘭的工作一帆風順，和比利時男友恩愛依舊，而我們曾經瘋在一起的俄羅斯女孩，就要結婚了。　　　　“喂，真的要這樣的生活？”從零開始，就算回國，我又在四處漂。有時候，沒有安全感。　　　　把這些話傾吐出去，“嘉倩，如果連你自己都不知道自己要去哪里，那么，那些給你寫信的人怎么辦？”朋友犀利地問道。　　　　3、你敢義無反顧的做你想做的事情嗎？　　　　喬蒂是個在廣州工作的西班牙人，三十出頭，收入不菲，有個中國女朋友。他總充滿憐愛地對我說，“你就像是十年前的我。其實，現在的我依舊很羨慕你。”　　　　“什么？羨慕什么？”我幾乎就要從沙發跳起來，你羨慕一個一無所有的人？你有房有車有好工作，女朋友溫柔可愛。而我，家里連寬帶都沒有，因為未必知道可以在這個城市久留，凡是與“一年的合同”相關的，對我來說都是奢侈。家里的杯子都是一次性的，逛宜家只有摸的份，連衣服都不太買，只為了卷鋪蓋搬家時方便一些。　　　　喬蒂打開他公寓的窗，燈火闌珊的廣州盡收眼底，夏天的熱氣向人襲來，他笑著說，“這樣才是青春該有的樣子。二十出頭的你，還有很多的路要走。噢……對了，你不是說在上周的沙發客聚會里見到一個美國人嗎？他三十多歲，賣了自己的公司，拿這筆錢來到中國四處周游。”　　　　安全感，和年齡真的有關嗎？如果三十歲的時候，還能做到這樣義無反顧去做想做的事情，那么現在，二十歲出頭的我，為什么要在乎這“幻覺”呢？　　　　話雖如此，縱使勇氣滿滿，目標呢？理想呢？　　　　4、“熬”是每個人都繞不過的歷程。　　　　在成長的路上，我就像當代很多同齡人一樣，不屑于很多東西，看不慣很多現象，不滿于社會的諸多規則。我們這一代人，都會為了那些某二代的特殊待遇拍案而起，為了籌集醫療費的窮困家庭同情落淚獻出微薄之力，為了冷漠麻木的路人詬病如今世道不正。　　　　不記得是第幾十個同齡人告訴我，“我們的社會正在一點點爛掉，這是個沒有理想的時代。沒得救了，快回歐洲吧。”　　　　我看的卻恰恰相反，并不是中國的新一代沒有理想，而是我們想要做的事情太多太多，多到以至于只能追求“止痛”而非“醫治根源”。今天撿起了這個理想，群起而攻之；明天就又發現新的燃點，“關注就是力量”，一波波看似洶涌的集體思辨甚至是網絡暴力，出發點是好的，其中的一些思想也是好的甚至會帶來社會變革的，但問題就在于我們都忘記了“改變=過程”。　　　　開啟時間的“魔法”效應，被動而消極的“熬”于事無補。熬日子是會有慣性的。熬高考，熬大學，熬工作，習慣了熬一切，等待一個幻想中的白馬王子出現拯救自己的時候，結果熬慣了，和白馬王子一起過日子，也成了熬。　　　　真正在過時間的人，是用心感知每一分每一秒，腳踏實地過著此刻的生活。縱使一切都不盡如人意，縱使由心地感覺痛苦，一個能在爛攤子面前把線索一點點一點點拾起，耐心做好該做的，把成敗置之度外的人，其實更容易一不小心就走得很遠。那么，他所完成的任務，所成為的自己，所得到的成就感，都是刻在骨子里平實而非耀眼的快樂。　　　　“太多人成功之后，反而感到空虛；得到名利之后，卻發現犧牲了更可貴的事物。”興許如今我們在意的，過不久就被新的一切掩蓋。過一百年，唇槍舌戰的“方寒”或許就葬在了一起，二代們的“殺人跑車”成為了一堆堆廢銅爛鐵，省吃儉用供了一輩子的北京三房一廳二十年前自己的名字已經被抹掉。　　　　人間是非富貴都太渺小了。想起一段耐人尋味的對話，葬禮上有人問死者朋友：“他留下了多少遺產”，對方回答“他什么都沒有帶走。”　　　　二十多歲一無所有的我們，其實最有力量去拯救社會。比起更多人，我們早已經在傷痕累累的路上懂得，其實真正的成功，并不是擁有什么，而是這一段段路我們曾用心走過，留下了屬于自己的感動和故事。高考的時候，認真做過習題；工作時候，在崗位里付出自己的貢獻；下班后，做無關緊要的小事卻溫暖了陌生人；戀愛中，關愛對方共同成長；在家里，懂得感恩，經常溝通與陪伴。也許，我們并不能成為歷史里“揭竿而起”的革命者，但至少，我們還有能力去持續地做些事，讓世界變得更好一點點，夜晚就一定睡得很安穩，早晨伴著鬧鐘也就有了萬分動力。　　　　那些溫暖而可愛的小事，就是成功。　　　　真正令我們覺得活著的，是那些實質性的東西，而實質，注定需要過程。　　　　5、我們需要的是改變！　　　　“只要你跨出第一步，就離成功不遠了。”又是一瓶雞血。可當你真的激動地辭職旅行也好，開店也好，并不意味著成功真如這句話所說的“不遠了”。　　　　其實，遠著呢！　　　　坐飛機久了，就會知道其實飛機起飛沖上云霄只是一瞬間的事。真正把你帶向遠方的，還是一段漫長的旅程。起飛的過程固然令人難忘與激動，透過機艙你可以看到陸地越來越小，云朵越來越近，突破云層之后，就一路只是無聊的白茫茫一片。　　　　原來，“成功”一點都不難，甚至很快。看起來很美的事物，接近后，往往沒有想象中那么美了。最終我們都能抵達目的地，但擁有的，其實是不同質感的“遠方”。　　　　我們渴求改變，想要變革社會，更想要過上自己理想的生活。事實是今早付出了一點努力，今晚就立刻想要檢驗回報。忽略了過程和“旅途”，失望是在所難免的，這年頭，立竿見影的要么是豐胸硅膠，要么就是地溝油。　　　　我們詬病社會結構，感慨出國留學，憤恨官富二代，像極了如今各個國家的軍備競賽。沒有哪個國家是對外不宣稱“我們的人民熱愛和平”，但照樣組織軍隊花大筆錢買軍火，定期大規模演習，這些莫名的錢，為何不去花在饑餓孤兒和老人上？　　　　二十歲出頭，世界還不是我們所能改變的。我們能做的，或許目前階段只是獨善自身。每一個小理想的實現，都是對于未來改變社會的練習。所謂的change，固然是痛苦的。并不是換條路走，就心情爽朗一路綠燈，更多時候，帶來的可能就是更深的迷茫和痛苦。唯有經歷后，改變才能帶來巨大的效應。　　　　和坐飛機一樣，時間，才是奇跡的鑰匙。　　　　6、夢想，請你晚一點實現。　　　　我想要當一個用文字改變世界的人。　　　　一位前輩說“這樣很好啊，至少不是以此為生”。寫作并不會成為我的工作，我卻喜歡這樣的狀態。寫的東西沒有壓力，把自己心內的一切剖析給別人。同時，如今在一本雜志寫專欄，常常寫著寫著不自覺議論關于生活的態度。二十三歲，還沒有想透很多事，所以傾訴欲望強烈。　　　　寫字之外，近期大半生活在工作。一開始迷失了一段時間，如今終于尋回自己的節奏。即便未必知道半年后的自己身在何方，在做何事，眼前的路一步步走好，因為潛移默化中，此刻的生活已是在我們在過去無數個十字路口選擇下，最終最理想的一條路。　　　　又況且我們常在想此刻就要過上理想生活，卻從來不問自己到底有沒有準備好。抵達目的地前的“旅程”是缺不了的，并且許多彎路是注定要走一遭的。人生還很長，磕磕絆絆一路掉眼淚，泥濘的路才有好故事可以說。不可能一開始就過上想要的生活，直接成為作家老板總裁……甚至立馬就指揮整個國家。有些事有些機會，來得晚一點才好。來得早了，結果自己還不夠資格擁有，比起從未出現更令人惋惜。　　　　讀到這一期《新周刊》，看著自己的名字在文章里被歸結為“知心姐姐”，突然覺得很有趣，總在傾訴郵箱里被稱作“嘉倩姐姐”，其實說到底，自己也不過是在夢想路上不斷跌倒，滿膝蓋是血的行者。平實而溫暖，我沒多大的出息，只想做這樣一種不耀眼的人。　　　　或許半年后的自己，又到了新的“遠方”，做起了不一樣的事情。但，我相信每一分每一秒，我都在過著自己的理想生活。即使不是，我也在成為有資格的人的路上。　　　　我有你所沒有的，因為我一無所有。　　　　夢想，請你晚一點實現。我想要更有資格地擁有你。 給明年依然年輕的我們   寫給夢想：年輕時免不了一場顛沛流亡 年輕人夢想實現指南分頁：123

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